HM1201 Introduction to Mixology and Wine (Transfer Program) For Revision
การเรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่เป็นสากล และไวน์ กระบวนการผลิต
การให้บริการตลอดจนวิธีการจัดการเครื่องดื่มประเภทต่างๆ อุปกรณ์และเครื่องใช้ในการผสมเครื่องดื่ม
รายการเครื่องดื่ม ทักษะการเตรียมและการให้บริการเครื่องดื่ม การชงชาและกาแฟ
หลักความรับผิดชอบในการให้บริการเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
ทักษะการปฏิบัติผสมเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์และมีแอลกอฮอล์ตามสูตรมาตรฐานสากล
การเบิก การจ่าย การสั่งซื้อ และการจัดทำรายงาน หลักการควบคุมคุณภาพเครื่องดื่ม
วิธีการคำนวณต้นทุนของเครื่องดื่ม